完整相片輯:http://www.flickr.com/photos/squallfan/sets/72157623838118046/

由於昨天吃了那個難吃到不行的燒賣,所以決定自己來嘗試看看啦! 第一次做嘛..皮乾了點! 外表醜了點 :P 吃起來我覺得還不錯,不過Diro說有點太鹹就是了

內餡: 豬絞肉150g、蛋液1/3顆、洋蔥100g(不要去蒂頭)、乾香菇(先泡水)、蠔油1/2大匙、薑泥1小匙、鹽1大匙、酒1大匙、醬油1大匙、香油1大匙、砂糖1大匙、太白粉1大匙、醋1大匙、辣油1大匙、薑絲1大匙

沾醬:醬油少許、醋少許、辣油少許、薑絲少許調成沾醬

1.洋蔥切末,並灑點鹽讓他出水,記得要把水分給濾掉,免得讓燒賣變的濕濕爛爛的

2.香菇泡水,一樣切成末..等等一起加進去

 

3.這是爸爸自己種的薑喔XD 也是把它切成末

4.接著就是把豬絞肉剁碎後,加入洋蔥丁、香菇末、薑泥、蠔油、酒、蛋汁、醬油、香油、糖、太白粉繼續攪拌均勻

由於中間的時間我跑去打球了..所以就先給他醃一下 (不知道是不是這步驟讓Diro覺得太鹹了XD) 再來就是桿水餃皮啦...(打球打到一半就被Call回來做燒賣了T_T)

最後再把餡包起來就完成啦!

將盤子下方鋪滿包心白菜,並放入一碗水 (我忘了這步驟,所以出來皮有點乾) 然後再把做好的燒賣放上去,包保鮮膜並在上面戳洞後,微波六分半鐘即可:)

第一次做燒賣雖然沒有很完美,不過跟城市商旅的燒賣比起來..至少我的還有及格! 哈哈

squallfan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()