Life Live Love

材料：牛肉280g、豬肉120g、洋蔥150g、麵包粉30g、鮮奶70g、全蛋一顆、鹽巴胡椒少許

做法：

1. 首先把洋蔥切末 (越末越好)

2. 接著把洋蔥放進去拌炒，炒到變成金黃色即可，然後盛盤放涼

3. 接著把鮮奶倒入麵包粉中，靜置一會,讓鮮奶完全被麵包粉吸收 

4. 把牛絞肉跟豬絞肉混和，並加入少許的鹽及胡椒粉調味，認真的抓一抓讓他產生黏性

5. 待洋蔥冷卻後，把洋蔥、喝了鮮奶的麵包粉、一顆全蛋，然後繼續攪拌均勻即可

6. 最後取出你要的大小，做成漢堡肉的形狀即可! 這做好可以放冷藏保存3~4週唷 :)

漢堡肉在煎的時候，注意要開小火慢慢煎，這樣湯汁才不會燒乾，而剩下的湯汁可以拿來煮醬。

附上紅酒蘑菇醬，不過這個是我亂煮的..沒有甚麼配方比例@.@

將煎好漢堡肉的肉汁留下，把洋菇倒進去拌炒，炒至金黃色即可，然後加入適量的紅酒 

大概150cc左右，可以淹過蘑菇的高度，然後轉大火好讓酒精揮發，接著再放入番茄醬4~5大匙、蘋果泥(1/4)

量可以依照個人口味喜好去調，我個人比較喜歡甜一點的醬，接著再放入少許的水，然後收汁到自己喜歡的濃稠度即可

如果不吃牛的可以參照另外一種版本的漢堡肉